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姓名：于璟琳
区县：河西
社区：科艺社区
沽上文化誉全国
天津又是一个富有特色的城市，浓郁的民俗文化享誉全国。各种各样、千姿百态的魏家风筝迎风飘扬；栩栩如生、形态各异的杨柳青年画闻名遐迩；天津泥人张、天津版画家喻户晓；无数文人雅士在天津留下了自己的足迹；相声、快板不知给人们带来了多少欢乐；话剧、戏曲在天津繁荣兴旺，成为艺术花园中的奇葩。津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，素有“当当吃海货，不算不会过”之俗语。民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵海鲜食品。由于市内曾有许多清朝遗老遗少、文人、政客、军阀等寓居津门，加之商人之间的交易和达官显贵的宴饮，影响并形成了津人好“下馆子”之风尚。每遇熟人在饭庄相遇，还讲究“添菜”之礼。津人擅长烹饪，口味既有“南甜”，又有“北咸”，且酸、辣、香、麻一应齐备。津菜菜系以扒、烹、烧、炒、煎、烙、烤、煮、炝、凉拌、腌、酱等为主要烹调方式。并以“八大碗”配置宴席菜肴。
民间小吃风味独特，狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花不仅是旧时朝廷指定的御膳，而且也是今天享誉世界的美食佳品。
天津小吃更是有名，狗不理包子鲜香浓郁，精致美观；耳朵眼炸糕细腻香甜，丝丝入味；桂发祥麻花酥脆可口，令人垂涎；炸卷圈金黄香脆，清淡适口；锅巴菜酥爽滑润，风味独到；豆浆大锅煮开，浓香色白；豆腐脑可荤可素,种类繁多……独特的天津，以他的热情迎接来自五湖四海的朋友，让他们夸口称赞：“天津，OK！”
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