姓名：宋欢

　　年龄：13

　　区县：河东

　　学校：天津市育才中学

　　指导教师：王伯雅

　　煎饼

　　从小到大，我最喜欢吃煎饼。绿豆的薄皮儿，裹上脆脆的果子，加上面酱等佐料，被煎饼小贩一吆喝，香香的面香和着天津特有的风味，立刻馋得我口水都下来了！近几年，煎饼的种类也愈加丰富了，小米皮的、黑米皮的，水果的、蔬菜的......煎饼也大发展啦，变得愈加美味。

　　听老爷说，他以前也特爱吃煎饼。但那时的煎饼才没有今天的那麽丰富，也自然没有今天的那麽香。往往是破旧的一家尽是油污的小车，停在街的犄角旮旯里，被投下的阴影罩住了煎饼浓郁的香气，只剩下生活的苦涩与艰难，混着刺鼻的油味，让人闻着就觉得头昏。

　　姥爷一家十人，却因是一个小小的地主之家，还将将生活得下去。后来，家里没落，太姥爷受不了打击，竟一病不起。姥爷行老二，生活的担子自是有一半落在了他的身上。家中十口，虽有国家补贴，但捉襟见肘。姥爷与大哥做上了苦力活。

　　像所有富家子弟一样，老爷怎曾做过苦力活！但他没有办法啊，一家老小全等着吃饭呢！在工厂搬东西，一天下来，钱没有多少，身上的肌肉却酸疼酸疼的，转天早上连起身都难。老爷的妈妈心疼哥俩儿，一人给摊了一套煎饼，又咬咬牙，切了一大块腌肉夹在煎饼里面。留着泪爬到炕头，递给哥俩儿，说：“吃吧吃吧！趴过去，我给你们揉揉，揉揉......”姥爷讲到这时，捏了捏肩膀，脸上浮现出难过的表情，好像那疼痛还在似的。

　　“你在蜜罐儿里长大，哪知道当时的苦啊！那时我们都拿粮票买东西，再有钱也卖不来一斤粮食，只能跟别人换。什麽油票、肉票，连想买块布也得用票！那时都是自己做衣裳。我妈妈那年给我做了一件倍儿好看的棉袄，嗬，那精神......”姥爷脸上每条皱纹中都充满了回忆。

　　“您那时也有煎饼吗？”我打断他的回忆。“小时候没有，长大一点就有了！”姥爷嘬嘬嘴，“那时候市里给我分配了工作了，在那家工厂上班。娶了你姥姥之后呢，我每次下班都去买一个猪肉的包子，就着酒，一咬就流油！嗬——那爽~~啊~~！”他学着京剧中的调，闭上眼睛，摇晃着脑袋，唱了起来。“煎饼呢？您总吃吗？”“早晨去上班时，顺便就摊套煎饼。我们那时搁两个鸡蛋那就了不得啦！有家煎饼都跟我熟了，他那儿煎饼也最好吃。噢，我到点了，你去看电视吧，我回来再跟你说。”

　　姥爷打开了他那个“命根子”——跟了他28年的老式收音机，听起了健康节目。

　　我去客厅打开电视，心里却还想着一套油油的煎饼。突然有些饿了，抬头一看十点了。我便向妈妈喊道：“我早餐想吃董记煎饼！我这次要黑米面的！”噢，忘了说了，我最爱吃董记煎饼。店主租房子卖煎饼，又是连锁店，有独门的秘方，酥而不腻。黑米面的又是精品中的精品。哪是那个时候的煎饼可以比的！

　　想到这，我突然长叹一声，心里却是充满喜悦。叹的是生活，叹那时天津的辛酸、苦辣；喜的也是生活，喜现代天津的发展、舒适。也是，连煎饼都在这天津大发展中愈加丰富美味，那天津自是翻天覆地，愈加美丽了啊！