牛奶向来被视为婴幼儿获取营养的主要途径之一，但研究证实，过量食用牛奶非但对孩子健康成长不利，反而会导致孩子贫血。

　　许多孩子因过分依赖牛奶而造成其它营养物质，例如谷类、蛋禽和动物性食物的摄入量明显减少，从而导致体内缺铁和缺少维生素。铁是造血的基础元素，而某些维生素又是促进铁吸收的物质，铁不足可导致发生缺铁性贫血。

　　孩子满六个月后，就需要从食物中补充铁质。牛奶虽然营养丰富，但含铁量低，市场上出售的牛奶，1000毫升中含铁0.5-2.0毫克，而1岁的孩子每天需要从食物中摄取约6毫克铁。同时牛奶中的铁易受到牛奶中高磷、高钙的影响形成不溶性的含铁化合物，不能被人体吸收利用。另外，牛奶中能够提高铁的吸收利用率的维生素C含量比较少，而且目前多数家庭都用金属器皿煮牛奶，容易使牛奶中的维生素C发生氧化。此外，婴幼儿时期缺乏胃酸，不利于维生素C的吸收，这样又会再次降低牛奶中铁的吸收率。