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贫血宝宝的6道食疗食谱
2009-01-24 11:25
  宝宝贫血 食疗方6道   1.猪肝瘦肉粥

  原料鲜猪肝50克,鲜瘦猪肉50克,大米50克,油15毫升,盐少许

  做法

  1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎,加油、盐适量拌匀。

  2.将大米洗净,放入锅中,加清水适量,煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。

  用法每日1剂或隔日1剂,1次或分2次吃完。

  2.菠菜猪肝汤

  原料鲜猪肝100克,鲜菠菜200克,油15毫升,盐少许

  做法

  1.将菠菜洗净、切碎,猪肝切成小薄片,用油、盐拌匀,备用。

  2.锅中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及猪肝,煮至猪肝熟即可。

  用法喝汤,食菠菜及猪肝,每日1剂,1次吃完。可长期食用。

  3.芝麻花生糊

  原料黑芝麻、花生仁(连衣)各若干,白糖15克

  做法

  1.将芝麻、花生仁洗净,炒熟后研成粉末,每次各取15克。

  2.加入开水1000~1500毫升,调成糊状,再加入白糖调味即可。

  用法趁热食用,每日1剂,1次吃完。可长期食用,但出现腹泻者应停用。

  4.黑枣桂圆糖水

  原料黑枣20克,桂圆肉10克,红糖25克

  做法

  将黑枣、桂圆肉洗净,加清水500毫升,再加入红糖,煮熟或隔水炖40分钟即可。

  用法趁热饮糖水、食枣及桂圆肉。每日1剂,1次吃完,可长期食用。

  5.香椿煎豆腐

  原料新鲜香椿50克,豆腐350克,油60克,酱油、食盐、白糖、淀粉等适量

  做法

  1.将豆腐切成长方形大块,把香椿洗净择去老梗,用开水稍烫,即浸入冷水里冷却,捞起来控干,切成末。

  2.炒锅下油50克,烧至八成熟,先把豆腐一起轻轻滑下锅边,边煎边晃动。两面翻身煎黄后,放入酱油、汤和各种调味料烧熟,然后把香椿末铺在豆腐上,开后即可勾芡,淋熟油10克,起锅盛盘。

  用法可长期食用。

  6.糖醋芝麻肉丸

  原料瘦猪肉50克,黑芝麻10克,鸡蛋10克,胡萝卜25克,淀粉5克,白糖15克,油7克,醋、酱油、葱姜水、花椒水适量

  做法

  1.将猪肉剁成肉泥,放入碗内,将胡萝卜蒸熟剁成泥,与肉泥混合,加入葱姜水、花椒水、盐、酱油及鸡蛋液、湿淀粉搅匀,挤成丸子状,均匀蘸上炒熟的黑芝麻。

  2.将锅内放入油,烧热,下入肉丸炸熟捞出。

  用法可长期食用。副主任医师

 
稿源: 《妈妈宝宝》 编辑: 赵晶
 
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